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2025-08-16
消费人群决定了饼干糕点具有产品生命周期短、价格敏感性高等特点。23-28岁年轻人喜欢新鲜事物，对饼干糕点单一品类粘性低、复购率较低，导致休闲食品产品生命周期短。同时年轻人收入水平较低，消费能力不强，导致对休闲食品价格敏感度高。
年轻人是电子商务渠道的主要消费者，饼干糕点品类也不例外。23岁-35岁人群是饼干糕点的主要消费群体，19岁-28岁年龄区间的消费者销售额占比不断增长。
目前行业专家和资深从业者，往往认为“饼干糕点”和“休闲食品”，甚至是“零食”这样的产品概念虽然互有区别，但某种意义上又是互相交融的，毕竟不同的概念也处在不停的变动中，旧的概念在升级，新的概念在扩展：
从渠道结构上来说，海洋饼干糕点在线上和线下等多个渠道布局。陈勇表示：“该品类目前在线下渠道多集中在商超、便利店、零食连锁店等渠道销售。近两年来，线上也是非常重要的销售渠道，更多企业开始尝试‘传统渠道+电商’的发展模式，线上与线下缺一不可。从消费群体来看，海洋饼干糕点年龄跨度比较大，十几岁到四十多岁的消费者为主要消费人群。”
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